Fresh Hopwired

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==Donnée techniques== ==Donnée techniques==
'''Malts''' : Gladfield Pale, Munich, Crystal, Caramalt<br> '''Malts''' : Gladfield Pale, Munich, Crystal, Caramalt<br>
-'''Houblons''' : [[Southern Cross]], [[Motueka]] et [[Nelson Sauvin]].+'''Houblons''' : [[Southern Cross]], [[Motueka]] et [[Nelson Sauvin]].<br>
Les houblons, sont des houblons frais (non sèchés). Une première IPA au Motueka a été réalisée au houblons frais, puis une au Nelson Sauvin. Les deux bières ont été mélangées pour donner cette Fresh Hopwired. Les houblons, sont des houblons frais (non sèchés). Une première IPA au Motueka a été réalisée au houblons frais, puis une au Nelson Sauvin. Les deux bières ont été mélangées pour donner cette Fresh Hopwired.

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Fresh Hopwired
Brasserie : 8 WIRED
Pays : Nouvelle Zélande
Type : India Pale Ale
Couleur : dorée
EBC : 14
Amertume : 70 IBU
Alcool : 7,3 %

Dégustée le samedi 29 septembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Gladfield Pale, Munich, Crystal, Caramalt
Houblons : Southern Cross, Motueka et Nelson Sauvin.
Les houblons, sont des houblons frais (non sèchés). Une première IPA au Motueka a été réalisée au houblons frais, puis une au Nelson Sauvin. Les deux bières ont été mélangées pour donner cette Fresh Hopwired.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescent
Opacité : pâle
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : non perceptible
Arômes dûs au houblon : fruité (coing, agrumes, fruits exotiques), miel

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Super nez fruité, sucré. En bouche, explosion d'arômes de coings, fruits exotiques et miel. Très belle amertume.
EXCELLENT !

Les fiches de dégustation