Hostage IPA
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 27 juillet 2014 à 11:05 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Remarques et appréciations finales) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) (→Donnée techniques) |
||
| Ligne 16: | Ligne 16: | ||
| ==Donnée techniques== | ==Donnée techniques== | ||
| '''Malts''' : -<br> | '''Malts''' : -<br> | ||
| - | '''Houblons''' : [[Mandarin Bavaria]], [[Galaxy]]. | + | '''Houblons''' : [[Mandarina Bavaria]], [[Galaxy]]. |
| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
Version actuelle
| Hostage IPA | |
|---|---|
| |
| Brasserie : PALO ALTO BREWING | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le dimanche 27 juillet 2014.
Les houblons utilisés changent selon la saison.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Mandarina Bavaria, Galaxy.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume, fruits exotiques), résine
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes, fruits exotiques et la résine. En bouche, attaque résineuse. S'en suivent, la mandarine, le pamplemousse, les fruits de la passion sur un maltage caramel. Finale sèche, amère sur la résine. Belle longueur.
Très bon !
| Les fiches de dégustation |
