Mandarina Bavaria
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Mandarina Bavaria | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Allemagne | |
| Acides alpha : 7 - 10 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 7 - 10 %
Acides bêta : 5 - 6,5 %
Cohumulone : 31 - 35 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 2,2 ml / 100g
Caryophylène : 1 - 5 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 5 - 15 % du total des huiles
Myrcène : 71 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
fruité / agrumes, mandarine, tangerine
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Utilisation
Houblonnage tardif
| Le houblon |
