N°12
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 23 juin 2015 à 10:47 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) (→Aspect Gustatif - saveur et goût) |
||
| Ligne 36: | Ligne 36: | ||
| '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| - | '''Acidité''' : aucune<br> | + | '''Acidité''' : acidulée<br> |
| '''Amertume''' : faible<br> | '''Amertume''' : faible<br> | ||
| '''Longueur en bouche''' : moyenne | '''Longueur en bouche''' : moyenne | ||
Version actuelle
| N°12 | |
|---|---|
| |
| Brasserie : Caillou | |
| Pays : France | |
| Type : Saison | |
| Couleur : jaune paille | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : - % | |
Dégustée le mardi 23 juin 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Cara
Houblons : Saaz, Hallertauer Mittelfruh
Divers : Genièvre, miel
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : piquante
Remarques et appréciations finales
Premier nez très levuré, puis arômes de miel et de genièvre. En bouche, forte effervescence, on retrouve le miel et le genièvre avec le caramel du malt. Belles notes épicées de houblon. Finale sur le genièvre et la levure.
Jolie saison, peut-être un peu trop levurée.
| Les fiches de dégustation |
