Terreux - Beret
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Version actuelle
| Terreux - Beret | |
|---|---|
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| Brasserie : THE BRUERY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Sour Ale | |
| Couleur : orangée | |
| EBC : 12 | |
| Amertume : 10 IBU | |
| Alcool : 9 % | |
Dégustée le dimanche 7 février 2016.
Bière acide aux framboises, vieillie en fût de chêne
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt de de froment
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : toasté, boisé, vanille, épices
Arômes dûs au houblon : -
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : -
Sucre résiduel : sèche
Acidité : moyenne
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets bières
- Crêpe à la framboise
- Salade d'épinards
- Légumes grillés
- Chocolat noir
Remarques et appréciations finales
Joli nez toasté, légèrement vanillé. En bouche, attaque avec une acidité franche. On retrouve les arômes grillés / toastés du nez. Sensation fruitée sur la framboise. Le bois reste bien présent également. Finale honnête, acide, sur des notes de framboise...
Joli !
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