Bitterjuice
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==Donnée techniques== | ==Donnée techniques== |
Version actuelle
Bitterjuice | |
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Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
Pays : France | |
Type : Bitter | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 18 | |
Amertume : 40 IBU | |
Alcool : 6,3 % |
Dégustée le vendredi 11 mars 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris Otter, Abbaye, Biscuit, Avoine
Houblons : Fuggles, East Kent Goldings.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : biscuit, noisette, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, herbeux, boisé, floral.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez sur le houblon, épicé et herbeux. Fines notes florales. Beaux arômes de malt, sur le biscuit, la noisette. En bouche, attaque sur le malt, arômes de biscuit, caramel, noisette. Les arômes de houblons, épicés, floraux et boisés s'expriment pleinement. Finale sèche et amère, sur les arômes floraux du houblon. Super équilibre.
Sympathique Bitter 100% anglaise. Pour peu, on se croirait au fond d'un vieux pub :-))
Les fiches de dégustation |