Moab Pale Ale
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| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
| - | '''Limpidité''' : limpide<br> | + | '''Limpidité''' : opalescente<br> |
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| '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> | '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> | ||
| '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : pain<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, résineux, floral |
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| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| - | '''Acidité''' : légère<br> | + | '''Acidité''' : aucune<br> |
| - | '''Amertume''' : faible<br> | + | '''Amertume''' : moyenne<br> |
| - | '''Longueur en bouche''' : courte | + | '''Longueur en bouche''' : moyenne |
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| '''Astringence''' : aucune<br> | '''Astringence''' : aucune<br> | ||
| - | '''Corps''' : léger<br> | + | '''Corps''' : souple<br> |
| - | '''Texture''' : fine<br> | + | '''Texture''' : ronde<br> |
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Joli nez fruité et floral. En bouche, attaque légère, texture très fine presque aqueuse. Les arômes fruités (fruits blancs) et floraux (violette ?) ressortent bien. Finale légère, finement amère. Petite pointe d'acidité rafraichissante.<br> | + | Nez fruité et floral. En bouche, belle texture, les arômes caramel du malt sont bien présents. Puis les agrumes et la résine dominent. De belles touches florales. Finale sèche et amère, sur la résine. Rot floral :-)<br> |
| - | Très légère et rafraichissante, de bons arômes de houblon, agréable après une bonne randonnée... | + | Sympathique pale ale, bien équilibrée, amertume bien fondue dans le corps. |
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Version actuelle
| Moab Pale Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : MOAB BREWERY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée, claire | |
| EBC : - | |
| Amertume : 45 IBU | |
| Alcool : 6 % | |
Dégustée le samedi 17 septembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : pale, caramel
Houblons : Mount Hood, Centennial, Chinook, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez fruité et floral. En bouche, belle texture, les arômes caramel du malt sont bien présents. Puis les agrumes et la résine dominent. De belles touches florales. Finale sèche et amère, sur la résine. Rot floral :-)
Sympathique pale ale, bien équilibrée, amertume bien fondue dans le corps.
| Les fiches de dégustation |
