Simcoe
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Simcoe | |
|---|---|
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| Type : Amérisant et aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 11 - 15 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 11 - 15 %
Acides bêta : 4 - 5 %
Cohumulone : 15 - 20 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 2 - 2,5 ml / 100g
Caryophylène : 5 - 8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 10 - 15 % du total des huiles
Myrcène : 60 - 65 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
Très amérisant, boisé, pin, agrumes
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Utilisation
American Pale Ale, India Pale Ale
| Le houblon |
