Extra-muros American Pale Ale
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| - | Nez bien présent sur les fruits exotiques. Belles notes épicées et résineuses. En bouche, belle texture soyeuse. Les fruits dominent. Fruits exotiques, agrumes (pamplemousse, citron vert). Amertume sèche, bien présente, bien équilibrée avec le maltage. Les épices (muscade) et la résine restent en arrière plan. Quelques touches florales, principalement sur la rose. Finale sèche et amère, sur le fruit et la rose...<br> | + | Nez bien présent sur les fruits exotiques. Belles notes épicées et résineuses. En bouche, belle texture soyeuse. Les fruits dominent : fruits exotiques, agrumes (pamplemousse, citron vert). Amertume sèche, bien présente, bien équilibrée avec le maltage. Les épices (muscade) et la résine restent en arrière plan. Quelques touches florales, principalement sur la rose. Finale sèche et amère, sur le fruit et la rose...<br> |
| Belle complexité aromatique, fine et précise !!! C'est tout bon !! | Belle complexité aromatique, fine et précise !!! C'est tout bon !! | ||
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Version du 14 janvier 2017 à 20:33
| Extra-muros American Pale Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : HOPPY ROAD | |
| Pays : France | |
| Type : American Pale Ale | |
| Couleur : Cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 6 % | |
Dégustée le samedi 14 janvier 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Azacca, Mosaïc, Bravo
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : céréale
Arômes dûs au houblon : fruité (fruits exotiques, agrumes), floral, épicé, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : franche
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez bien présent sur les fruits exotiques. Belles notes épicées et résineuses. En bouche, belle texture soyeuse. Les fruits dominent : fruits exotiques, agrumes (pamplemousse, citron vert). Amertume sèche, bien présente, bien équilibrée avec le maltage. Les épices (muscade) et la résine restent en arrière plan. Quelques touches florales, principalement sur la rose. Finale sèche et amère, sur le fruit et la rose...
Belle complexité aromatique, fine et précise !!! C'est tout bon !!
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