Strisselspalt
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
Strisselspalt | |
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Type : Aromatique | |
Origine : France | |
Acides alpha : 1,8 - 5 % |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 1,8 - 5 %
Acides bêta : 3 - 6 %
Cohumulone : 20 - 25 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,6 - 0,9 ml / 100g
Caryophylène : 8 - 10 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 25 % du total des huiles
Myrcène : 20 - 30 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
Hallertau Hersbrucker, Mount Hood, Crystal
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Arômes développés
Doux & fruité, agrume, citron, épicé, floral
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Utilisation
Le houblon |