N°4
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version du 26 mars 2015 à 12:10
| N°4 | |
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| Brasserie : Caillou | |
| Pays : France | |
| Type : Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : 19 | |
| Amertume : 83 IBU | |
| Alcool : 5,3 % | |
Dégustée le jeudi 26 mars 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Munich, Cara
Houblons : Tomahawk, Mount Hood
Divers : Coriandre, Clou de girofle, badiane
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : normale
Remarques et appréciations finales
Nez assez simple sur des notes florales et épicées. En bouche, belle texture, corps bien présent. Jolis arômes maltés sur le caramel supportant agréablement les arômes floraux et épicés du houblon. Finale assez longue et amère sur le houblon.
Vraiment bien, il faudrait juste renforcer un peu les arômes de houblon un peu faiblards au nez !
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