La sans dessus dessous

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Version du 3 août 2015 à 19:19

La sans dessus dessous
Image:SansDessusDessous.JPG
Brasserie : L'AGRIVOISE
Pays : France
Type : Erotic Beer, fausse brune
Couleur : brune
EBC : -
Amertume : 69 IBU
Alcool : 7,5 %

Dégustée le lundi 3 août 2015

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pale malt, Caramunich, Chocolat
Houblons : East Kent Goldings

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez de chocolat, légèrement grillé, assez puissant. Le houblon n'est pas en reste avec des arômes épicés. En bouche, attaque douce, sur le malt. Caramel, chocolat, grillé... L'amertume arrive ensuite, assez puissante, accompagnée des arômes épicés et floraux dy houblon. Finale ronde, amère, belle longueur.
Superbe équilibre entre malt et houblon, j'aime !

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