Embrasse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version du 24 août 2016 à 19:18
| Embrasse | |
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| Brasserie : DE DOCHTER VEN DE KORENAAR | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Abbey stout porter | |
| Couleur : noire | |
| EBC : 95 | |
| Amertume : 46 IBU | |
| Alcool : 9 % | |
Dégustée le mardi 24 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Magnum, Aurora, Saaz
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : abondante
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, chocolat, torréfié
Arômes dûs au houblon : fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Charcuterie
- fromages forts
Remarques et appréciations finales
Nez herbeux et floral. Belle notes agrumées. En bouche, les arômes floraux et les agrumes dominent. Maltage fin sur les céréales. Amertume agréable. Finale herbeuse et amère.
Pure style anglais ! Retour aux sources :-)
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