Goose Island India Pale Ale
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
India Pale Ale | |
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Brasserie : GOOSE ISLAND | |
Pays : Etats Unis | |
Type : India Pale Ale | |
Couleur : Cuivrée | |
EBC : - | |
Amertume : 55 IBU | |
Alcool : 5,9 % |
Dégustée le jeudi 15 mai 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pâle
Houblons : Pilgrim, Styrian Golding, Cascade, Centennial
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalsecente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : floral, fruité (citron, orange, poire, ananas, mangue, noix de coco), résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords
plats : Curries, poulet, porc
fromages : bleus, vieux Gouda
Remarques et appréciations finales
Nez puissant et fruité : agrumes, fruits exotiques. Arômes résineux et floraux. En bouche une explosion de fruits, citron, orange, pamplemousse, ananas, mangue, coco... se marie avec la résine. Arômes de caramel du malt. Finale florale et coco. Amertume bien fondue dans un corps bien présent. Longueure très honnête
Un délice !
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