Crystal

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Crystal
Type : Aromatique
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 2 - 5,5 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 2 - 5,5 %
Acides bêta : 4,5 - 6,5 %
Cohumulone : 20 - 26 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1,0 - 1,5 ml / 100g
Caryophylène : 4 - 8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 18 - 24 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 65 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Hallertauer Hersbrucker, Hallertauer Mittelfrüh, Liberty, Mount Hood, Strisselspalt, Ultra

Arômes développés

Epicé (doux), cannelle, poivre

Utilisation

American Pale Ale, India Pale Ale

Le houblon