N°10
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| N°10 | |
|---|---|
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| Brasserie : Caillou | |
| Pays : France | |
| Type : Blanche | |
| Couleur : jaune paille | |
| EBC : 7 | |
| Amertume : 29 IBU | |
| Alcool : 5,7 % | |
Dégustée le lundi 6 avril 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Flocons
Houblons : Tomahawk, Hallertauer Mittelfruh
Divers : Genièvre, Orange douce
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grain, céréale
Arômes dûs au houblon : épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : épices
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : normale
Remarques et appréciations finales
Joli nez levuré sur les baies de genièvre et les arômes épicés du houblon. En bouche, attaque sur le genièvre et la levure. Les céréales arrivent ensuite. Finale amère et finement épicée. Bel équilibre, longueur honnête.
Typique blanche belge. Tous les ingrédients sont bien équilibrés, très bien.
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