Sun Dancer
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Sun Dancer | |
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Brasserie : TO ØL | |
Pays : Danemark | |
Type : Session Beer | |
Couleur : jaune | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 2,7 % |
Dégustée le samedi 19 décembre 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : orge, froment
Houblons : Simcoe, Citra
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits exotiques), résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez exubérant sur le pamplemousse. Beaux arômes de fruits exotiques également. En bouche, texture très fine. Les agrumes dominent avec le pamplemousse. Beaux arômes de mangues, ananas... Finale légèrement acide, légère, amertume un peu résineuse, qui monte en puissance en toute fin de bouche.
Le corps est peut être un peu léger pour supporter l'amertume, mais la richesse des arômes compensent tout ça !!!
Les fiches de dégustation |