Embrasse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Embrasse | |
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| Brasserie : DE DOCHTER VEN DE KORENAAR | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Abbey stout porter | |
| Couleur : noire | |
| EBC : 95 | |
| Amertume : 46 IBU | |
| Alcool : 9 % | |
Dégustée le mardi 24 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Magnum, Aurora, Saaz
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : abondante
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, chocolat, torréfié
Arômes dûs au houblon : fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Charcuterie
- fromages forts
Remarques et appréciations finales
Nez de malt, grillé, torréfié, chocolat. Quelques touches fruitées. En bouche, attaque crémeuse, sur le chocolat, café, grillé. Délicats arômes de fruits exotiques. Finale douce, chocolatée, avec une belle amertume.
Très agréable !
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