La Larme Blanche
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| La Larme Blanche | |
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| Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS | |
| Pays : France | |
| Type : Blanche | |
| Couleur : blonde pâle | |
| EBC : - | |
| Amertume : 35 IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le samedi 17 novembre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pils, malt de froment
Houblons : Centennial, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale, caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : fraîche
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant de houblon fruité, épicé. En bouche, un corps léger mai présent qui supporte parfaitement les arômes du houblon. On distingue nettement les agrumes, le coté épicé, un peu résineux. La malt de froment apporte un subtile point d'acidité.
Blanche exceptionnelle !
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