Miel Harmonie
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| Miel Harmonie | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE BENDORF | |
| Pays : France | |
| Type : Brune | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 7 % | |
Dégustée le lundi 10 février 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Munich 25, Caramel ambré, Chocolat, Blé
Houblons : Brewers Gold, Cascade NZ
Divers : Miel de fleurs du col du Bonhomme.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, torréfié, noisette, chocolat, caramel
Arômes dûs aux houblons : épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez chocolaté, torréfié, grillé. Quelques touches de noisettes. En bouche, attaque florale, légèrement épicée, vite rattrapée par le chocolat amer et la torréfaction. Le miel, très discret apporte une belle rondeur. Magnifique équilibre ! Finale chocolatée, délicatement amère.
Très belle intégration du miel dans cette brune, type porter britannique. Sublime équilibre. Un bon moment !
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