Affoleuse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| Affoleuse | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : Indian Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 12 | |
| Amertume : 75 IBU | |
| Alcool : 5,5 % | |
Dégustée le jeudi 30 janvier 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Vienna, Munich
Houblons : Chinook, Citra, Centennial, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits tropicaux), floral, épicé, résine, pin.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant et exubérant sur les fruits… Agrumes, fruits tropicaux. En bouche, formidable complexité, mélange de fruits, résine, épices, fleurs, … le houblon s'exprime pleinement. La base maltée supporte le tout avec des touches de caramel… belle rondeur. Finale longue et amère… Rot magnifique !
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