Black Sheep
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| '''Arômes dûs au malt''' : chocolat, café, caramel.<br> | '''Arômes dûs au malt''' : chocolat, café, caramel.<br> | ||
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| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
Version du 14 juin 2013 à 18:58
| Black Sheep | |
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| Brasserie : BRASSERIE DU NICO | |
| Pays : France | |
| Type : Pils noire | |
| Couleur : blonde | |
| EBC : 60 | |
| Amertume : 35 IBU | |
| Alcool : 5,7 % | |
Dégustée le samedi 18 mai 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt Pils, Malt Chocolat, Carafa II, Flocons d'Orge.
Houblons : Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat, café, caramel.
Arômes dûs au houblon : épicé, floral, fruité (citron)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : courte
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, arômes de malt sur le chocolat, café. En bouche, attaque sur le malt, chocolat, et caramel. Les arômes de houblon arrivent ensuite, épicés, floraux, très légèrement citronnés. Bouche ronde, amertume douce sur la finale. Belle longueur.
Corps assez léger et belle couleur noire. Sensation agréable.
| Les fiches de dégustation |
