Chineuse Tourbée
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Version actuelle
| Chineuse Tourbée | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : American Pale Ale Tourbée | |
| Couleur : rouge | |
| EBC : 25 | |
| Amertume : 45 IBU | |
| Alcool : 4,5 % | |
Dégustée le samedi 9 novembre 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pale, malt abbaye, malt tourbé
Houblons : Chinook, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, tourbé
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant et surprenant, entre tourbe et fruits. Quelques notes de résine. En bouche, beaux arômes de tourbes, whisky, arômes de caramel. Puis viennent les fruits, agrumes. Pour finir le bouquet, la résine revient discrètement. Finale longue, belle amertume. Rot fruité...
Excellent ! Quel équilibre ! Belle harmonie entre la tourbe et les fruits…
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