Gouden Carolus Christmas
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| '''Amertume''' : faible<br> | '''Amertume''' : faible<br> | ||
Version du 13 décembre 2016 à 22:07
| Gouden Carolus Christmas | |
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| Brasserie : BROUWERIJ HET ANKER | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Christmas Ale | |
| Couleur : brune | |
| EBC : 80 | |
| Amertume : 11 IBU | |
| Alcool : 10,5 % | |
Dégustée le mardi 13 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Divers : épices
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : épices
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez équilibré entre les différents arômes de houblon... fruité, épicé, résineux. En bouche, attaque résineuse, le caramel du malt est bien présent. Belle texture. Des arômes de citron vert se mêlent aux arômes résineux et épicés. Finale sèche et amertume résineuse, puissante... belle longueur.
Belle Imperial IPA, corps qui encaisse bien l'amertume résineuse... Bien ! Les allemands savent faire aussi quelques trucs bien :-)
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