Lervig Saison
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| | type = Saison | | type = Saison | ||
| - | | couleur = cuivrée | + | | couleur = jaune paille |
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| | ibu = 60 | | ibu = 60 | ||
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| '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | ||
| - | '''Persistance de la mousse ''' : longue | + | '''Persistance de la mousse ''' : moyenne |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
| '''Intensité des arômes''' : puissante<br> | '''Intensité des arômes''' : puissante<br> | ||
| '''Qualité des arômes''' : complexe<br> | '''Qualité des arômes''' : complexe<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : grain, céréale<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : résineux, fruits, épices | + | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, floral, agrume |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
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| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| - | '''Acidité''' : aucune<br> | + | '''Acidité''' : légère<br> |
| - | '''Amertume''' : puissante<br> | + | '''Amertume''' : moyenne<br> |
| '''Longueur en bouche''' : longue | '''Longueur en bouche''' : longue | ||
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| '''Astringence''' : aucune<br> | '''Astringence''' : aucune<br> | ||
| - | '''Corps''' : souple<br> | + | '''Corps''' : léger<br> |
| '''Texture''' : ronde<br> | '''Texture''' : ronde<br> | ||
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
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| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez puissant sur la résine et les fruits. En bouche, attaque amère et résineuse. Le caramel du malt est bien présent. Des arômes d'aiguille de pin, épicés apparaissent ensuite. Texture ronde, soyeuse. Finale sèche et extrêmement amère et résineuse. Rot houblonné et fruité<br> | + | Joli nez épicé et floral. En bouche, attaque maltée, légèrement acide. Le froment est bien présent. Les arômes de houblon ne sont pas en reste... épicés, sur le poivre noir et fruités sur le zest de citron. Fin de bouche finement acide épicée et florale. Franche amertume pour terminer.<br> |
| - | Bonne amertume sèche, puissante et persistante. Texture magnifique !! Quel équilibre !! | + | Sympathique saison !!! |
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Version actuelle
| Saison | |
|---|---|
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| Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI | |
| Pays : Norvège | |
| Type : Saison | |
| Couleur : jaune paille | |
| EBC : - | |
| Amertume : 60 IBU | |
| Alcool : 6,6 % | |
Dégustée le samedi 30 juillet 2016
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pilsen, Acidulated malt, froment.
Houblons : Aurora, Aramis, Triskel.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain, céréale
Arômes dûs au houblon : épicé, floral, agrume
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Poulet grillé
- Fromages : Brie, Gruyère, Camembert
- Sorbets aux agrumes
Remarques et appréciations finales
Joli nez épicé et floral. En bouche, attaque maltée, légèrement acide. Le froment est bien présent. Les arômes de houblon ne sont pas en reste... épicés, sur le poivre noir et fruités sur le zest de citron. Fin de bouche finement acide épicée et florale. Franche amertume pour terminer.
Sympathique saison !!!
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