Moab Pale Ale

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

(Différences entre les versions)
Jump to: navigation, search

Version du 18 septembre 2016 à 03:31

Moab Pale Ale
Image:MoabPaleAle.png
Brasserie : MOAB BREWERY
Pays : Etats Unis
Type : Pale Ale
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 45 IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le samedi 17 septembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : pale, caramel
Houblons : Mount Hood, Centennial, Chinook, Simcoe

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : pain
Arômes dûs au houblon : fruité, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : courte

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité et floral. En bouche, attaque légère, texture très fine presque aqueuse. Les arômes fruités (fruits blancs) et floraux (violette ?) ressortent bien. Finale légère, finement amère. Petite pointe d'acidité rafraichissante.
Très légère et rafraichissante, de bons arômes de houblon, agréable après une bonne randonnée...

Les fiches de dégustation