Nicole Charlotte

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

Revision as of 1 décembre 2015 à 19:48; view current revision
← Version précédente | Version suivante →
Jump to: navigation, search
Nicole Charlotte
Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS
Pays : France
Type : Blonde aux fruits
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 35 IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le lundi 1er décembre 2015.

Bière dorée parfumée aux baies roses.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pils, Munich
Houblons : Challenger, Magnum
Divers : [| faux-poivrier], [| terebinthifolius]

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), résine, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez sur le bourgeon de sapin, quelques agrumes en nez secondaire. En bouche, attaque sur le bourgeon et la sève de sapin. Suivent, le caramel, les agrumes (notes d'orange et de citron). Finale sur un mélange de bourgeon et d'agrume laissant une sensation sucrée. Belle amertume. Rot sur la sève de sapin !
C'est rigolo de boire un sapin :-))

Les fiches de dégustation