Nicole Charlotte
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Nicole Charlotte | |
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| Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS | |
| Pays : France | |
| Type : Blonde aux fruits | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 35 IBU | |
| Alcool : 6 % | |
Dégustée le lundi 1er décembre 2015.
Bière dorée parfumée aux baies roses.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Munich
Houblons : Challenger, Magnum
Divers : faux-poivrier, terebinthifolius
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), résine, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur le bourgeon de sapin, quelques agrumes en nez secondaire. En bouche, attaque sur le bourgeon et la sève de sapin. Suivent, le caramel, les agrumes (notes d'orange et de citron). Finale sur un mélange de bourgeon et d'agrume laissant une sensation sucrée. Belle amertume. Rot sur la sève de sapin !
C'est rigolo de boire un sapin :-))
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