Pale Ale
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Pale Ale | |
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Brasserie : NØGNE Ø | |
Pays : Norvège | |
Type : Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : - | |
Amertume : 40 IBU | |
Alcool : 6 % |
Dégustée le lundi 18 mars 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris Otter, wheat and caramel malt
Houblons : Northern Brewers, Centennial
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, abricot), floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez complexe sur les agrumes, abricots, quelques notes florales et épicées. La bouche est conforme au nez, corps léger et amertume agréable et persistante. Finale sur le miel et caramel. Les abricots et les agrumes reviennent au rot !
Rafraichissante et bien houblonnée. Belle découverte.
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