Paleuse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| Paleuse | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : Blonde Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : 12 | |
| Amertume : 40 IBU | |
| Alcool : 5,2 % | |
Dégustée le lundi 19 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Centennial, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine, citron), floral.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez d'agrumes, citron et quelques arômes floraux. Bouche ronde, les agrumes explosent. La mandarine domine, suivie par le citron. Les arômes floraux viennent terminer le bouquet. Fin de bouche bien amère, avec la mandarine qui revient et reste longtemps, longtemps...
Waou ! Waou !
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