Prairie Hop
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | | couleur = orange | + | | couleur = dorée / cuivrée |
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| - | Dégustée le samedi 22 décembre 2012. | + | Dégustée le samedi 26 juillet 2014. |
| ==Donnée techniques== | ==Donnée techniques== | ||
| - | '''Malts''' : Two Row, Froment, Carapils et Crystal Malts<br> | + | '''Malts''' : -<br> |
| - | '''Houblons''' : [[Amarillo]], [[Centennial]], [[Simcoe]]. | + | '''Houblons''' : [[Simcoe]], [[Citra]]. |
| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
| - | '''Limpidité''' : trouble<br> | + | '''Limpidité''' : limpide<br> |
| '''Opacité''' : pale<br> | '''Opacité''' : pale<br> | ||
| '''Effervescence''' : normale<br> | '''Effervescence''' : normale<br> | ||
| '''Taille des bulles''' : fines<br> | '''Taille des bulles''' : fines<br> | ||
| '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | ||
| - | '''Persistance de la mousse ''' : longue | + | '''Persistance de la mousse ''' : moyenne |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
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| '''Qualité des arômes''' : harmonieuse<br> | '''Qualité des arômes''' : harmonieuse<br> | ||
| '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrumes - pamplemousse), résine, floral | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (pêche, mangue, mandarine) |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
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| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| - | '''Astringence''' : faible<br> | + | '''Astringence''' : aucune<br> |
| '''Corps''' : souple<br> | '''Corps''' : souple<br> | ||
| '''Texture''' : ronde<br> | '''Texture''' : ronde<br> | ||
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| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Au nez, arômes exubérants d'agrumes. En bouche, on retrouve, en plus des agrumes, les arômes de résine du houblon et les arômes de caramel du malt... En fin de bouche, une franche amertume, bien contrebalancée par un corps souple. Bonne longueur de bouche...<br> | + | Au nez, de beaux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, corps souple, belle texture. On retrouve les fruits du nez, mandarine, mangue, pêche, mêlés au caramel du malt. Finale agréable, amertume moyenne, belle longueur.<br> |
| - | EXCELLENT ! | + | Très bien ! |
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Version actuelle
| Prairie Hop | |
|---|---|
| |
| Brasserie : PRAIRIE ARTISAN ALES | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Belgian Strong Ale | |
| Couleur : dorée / cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le samedi 26 juillet 2014.
Sommaire |
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Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Simcoe, Citra.
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Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
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Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (pêche, mangue, mandarine)
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Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
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Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
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Remarques et appréciations finales
Au nez, de beaux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, corps souple, belle texture. On retrouve les fruits du nez, mandarine, mangue, pêche, mêlés au caramel du malt. Finale agréable, amertume moyenne, belle longueur.
Très bien !
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