Prairie Hop
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Prairie Hop | |
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| Brasserie : PRAIRIE ARTISAN ALE | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Belgian Strong Ale | |
| Couleur : orange | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le samedi 22 décembre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Two Row, Froment, Carapils et Crystal Malts
Houblons : Amarillo, Centennial, Simcoe.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - pamplemousse), résine, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, arômes exubérants d'agrumes. En bouche, on retrouve, en plus des agrumes, les arômes de résine du houblon et les arômes de caramel du malt... En fin de bouche, une franche amertume, bien contrebalancée par un corps souple. Bonne longueur de bouche...
EXCELLENT !
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