Sanctus Laurentius
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
← Version précédente | Version suivante →
| Sanctus Laurentius | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE DU NICO | |
| Pays : France | |
| Type : Blonde de fermentation haute | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : 14 | |
| Amertume : 37 IBU | |
| Alcool : 5,9 % | |
Dégustée le mardi 29 octobre 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt pils, Cara-Pils, Malt Munich, flocons d'orge
Houblons : Nugget, Aramis
Levure : S-33
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : équilibrée
Corps : corsée
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur les fruits, un peux épicé et résineux. En bouche, la résine domine, un peu épicée. Viennent ensuite, quelque notes fruitées, agrumes et des fruits exotiques. Fin de bouche longue et amère.
Beaucoup moins exubérante que sa petite soeur la Nicol's Sylvain American, les fruits restent plus discrets. Les épices et la résine ressortent plus.
| Les fiches de dégustation |
