Tournée du Père Noël 2012

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

(Différences entre les versions)
Jump to: navigation, search
Version du 9 décembre 2012 à 19:46
Nbouchy (Discuter | contribs)

← Différence précédente
Version actuelle
Nbouchy (Discuter | contribs)
(Remarques et appréciations finales)
Ligne 46: Ligne 46:
==Remarques et appréciations finales== ==Remarques et appréciations finales==
-Au nez, arômes épicés du houblon et le grillé du malt. En bouche, on retrouve les arômes épicés du houblon se mêlant avec le coriandre, la cannelle... Egalement, une touche de caramel et des arômes grillés, toastés dus au malt. Franche amertume en fin de bouche et un corps pas trop corsé.<br>+Au nez, arômes épicés du houblon et le grillé du malt, quelques arômes de cannelle et anis étoilé. En bouche, on retrouve les arômes épicés du houblon se mêlant avec le coriandre, la cannelle, l'orange amère... Egalement, une touche de caramel et des arômes grillés, toastés dus au malt. Franche amertume en fin de bouche et un corps pas trop corsé.<br>
Bref, une bière de Noël ! Bref, une bière de Noël !
{{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}} {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}

Version actuelle

Tournée du Père Noël 2012
Brasserie : BRASSERIE DU NICO
Pays : France
Type : Bière de Noël
Couleur : brune
EBC : 44
Amertume : 42 IBU
Alcool : 6,2 %

Dégustée le dimanche 9 décembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt Pils, Malt Vienna, Maris Otter, Malt Caramel, Biscuit, Special B, flocons d'orge
Houblons : Saaz, Styrian Goldings, Magnum.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Au nez, arômes épicés du houblon et le grillé du malt, quelques arômes de cannelle et anis étoilé. En bouche, on retrouve les arômes épicés du houblon se mêlant avec le coriandre, la cannelle, l'orange amère... Egalement, une touche de caramel et des arômes grillés, toastés dus au malt. Franche amertume en fin de bouche et un corps pas trop corsé.
Bref, une bière de Noël !

Les fiches de dégustation