Summit

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Summit
Type : Amérisant
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 14 - 19 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 14 - 19 %
Acides bêta : 4 - 6 %
Cohumulone : 26 - 33 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1,2 - 2,5 ml / 100g
Caryophylène : 10 - 15 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 25 % du total des huiles
Myrcène : 35 - 50 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Cascade, Amarillo, Columbus, Simcoe

Arômes développés

Orange, mandarine (fort)

Utilisation

Pale Ale, India Pale Ale

Le houblon