Marjollica
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Marjollica | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS | |
| Pays : France | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 70 IBU | |
| Alcool : 6 % | |
Dégustée le dimanche 26 octobre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pils, malt munich, malt cara-amber, caramel pilsner, dark cara-amber
Houblons : Simcoe, Summit, Amarillo, Chinook, Centennial, Citra.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits tropicaux), résine, floral, épices
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez exubérant sur les agrumes, accompagnés de belles notes florales. En bouche, attaque fruitée (orange, mandarine, fruits tropicaux). Le caramel envahit le palais, accompagnant à merveille les fruits. De belles touches résinées, légèrement épicées viennent terminer le bouquet. Finale longue et amère sur les fruits...
Un délice !
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