Cascade
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| Cascade | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 3 - 8 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 3 - 8 %
Acides bêta : 4,5 - 7 %
Cohumulone : 33 - 40 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,8 - 1,5 ml / 100g
Caryophylène : 3 - 6 % du total des huiles
Farnesène : 4 - 8 % du total des huiles
Humulène : 10 - 16 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 60 % du total des huiles
Linalool : 0,5 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
Floral, épicé (puissant), agrumes (citron, mandarine, orange, pamplemousse), pin
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Utilisation
American Pale Ale, India Pale Ale
| Le houblon |
