Red Rye IPA
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 18 septembre 2016 à 03:42
| Red Rye IPA | |
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| Brasserie : MOAB BREWERY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Rye India Pale Ale | |
| Couleur : | |
| EBC : - | |
| Amertume : 75 IBU | |
| Alcool : 4 % | |
Dégustée le samedi 17 septembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malts d'orge et de seigle
Houblons : Chinook, Columbus, Centennial, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez fruité et floral. En bouche, belle texture, les arômes caramel du malt sont bien présents. Puis les agrumes et la résine dominent. De belles touches florales. Finale sèche et amère, sur la résine. Rot floral :-)
Sympathique pale ale, bien équilibrée, amertume bien fondue dans le corps.
| Les fiches de dégustation |
