Brett C.
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Brett C. | |
---|---|
Brasserie : PRAIRIE ARTISAN ALES | |
Pays : Etats Unis | |
Type : Sour Ale | |
Couleur : dorée | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 8,1 % |
Dégustée le dimanche 6 décembre 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Cascade, Citra
Divers : sel de mer
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse, riche et complexe
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits tropicaux), floral épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : moyenne
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez fruité. Fruits exotiques, mangue, ananas et agrumes. Egalement de subtiles arômes floraux. En bouche, texture souple, crémeuse. Les fruits dominent. Pamplemousse, citron vert, mangue... de belles touches salines font ressortir l'acidité donnant une superbe légèreté. Finale sèche fruitée, acide...
Génial !!!
Les fiches de dégustation |