La Sylvie Cious
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
La Sylvie Cious | |
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Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS | |
Pays : France | |
Type : India Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : - | |
Amertume : 65 IBU | |
Alcool : 5,5 % |
Dégustée le mardi 6 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Plis et pale
Houblons : East Kent Goldings, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes, pamplemousse. En bouche, attaque fruitée du houblon et caramel du malt. Les arômes de pamplemousse et de pin dominent. De belles notes florales, arrivent ensuite. Finale longue, sèche et amère...
Divin !!
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