Hel & Verdoemenis
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Hel & Verdoemenis | |
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Brasserie : DE MOLEN | |
Pays : Pays Bas | |
Type : Imperial Stout | |
Couleur : noire | |
EBC : 297 | |
Amertume : 102 IBU | |
Alcool : 10 % |
Dégustée le lundi 13 octobre 2014.
Enfer et damnation !
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pale, malt brun, malt chocolat, malt cara
Houblons : Premiant, Saaz
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat, caramel
Arômes dûs au houblon : floral, épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : sirupeuse
Effervescence : à peine perceptible
Remarques et appréciations finales
Nez de café, beaux arômes vanillés, et épicés. En bouche, on retrouve les arômes du nez, auxquels s'ajoutent le chocolat et des arômes boisés. Finale assez sèche et très amère. Quelques notes fumées restent en fin de bouche.
Joli !
Les fiches de dégustation |