N°14

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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N°14
Brasserie : Caillou
Pays : France
Type : Paters Bier
Couleur : jaune paille
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : - %

Dégustée le mercredi 1er juillet 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pils
Houblons : Mount Hood, Saaz, Hallertau Hersbrucker, Amarillo
Divers : Genièvre

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : épicé, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez épicé et floral. En bouche, attaque finement maltée. Les arômes épicés et légèrement floraux du houblon arrivent ensuite. On devine le genièvre. Finale assez courte, une légère acidité donne un coté super rafraichissant à cette 'petite' bière...

Les fiches de dégustation