Nessie
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Nessie | |
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| Brasserie : BRASSERIE DU NICO | |
| Pays : France | |
| Type : Scottish Ale | |
| Couleur : Rousse | |
| EBC : 40 | |
| Amertume : 36 IBU | |
| Alcool : 6,8 % | |
Dégustée le jeudi 31 octobre 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris Otter, Malt ambré, Malt Mélanoiden, Malt tourbé, Crystal, flocons d'orge
Houblons : Cascade, Styrian Goldings.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits exotiques), floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits, agrumes, fruits exotiques. Quelques arômes floraux. En bouche, on retrouve les fruits, légers arômes de caramel du malt, sur une texture ronde et un corps souple. Finale florale, sur une amertume franche et persistante.
Nelson Sauvin + Amarillo = excellent mariage !
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