Premiant
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
(Différences entre les versions)
Version du 15 octobre 2012 à 22:00 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) (→Houblons équivalents possibles) |
||
Ligne 19: | Ligne 19: | ||
==Houblons équivalents possibles== | ==Houblons équivalents possibles== | ||
- | - | + | [[Saaz]] |
==Arômes développés== | ==Arômes développés== |
Version actuelle
Premiant | |
---|---|
Type : Aromatique | |
Origine : République Tchèque | |
Acides alpha : 5,9 - 8 % |
Sommaire |
[modifier]
Acides
Acides alpha : 5,9 - 8 %
Acides bêta : 3,5 - 5,5 %
Cohumulone : 18 - 23 % des acides alpha
[modifier]
Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1 - 2 ml / 100g
Farnesène : 1,5 - 3 % du total des huiles
Humulène : 25 - 35 % du total des huiles
Myrcène : 35 - 45 % du total des huiles
[modifier]
Houblons équivalents possibles
[modifier]
Arômes développés
Doux & plaisant, citron
[modifier]
Utilisation
Le houblon |