Red Rye IPA

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Version du 18 septembre 2016 à 03:42

Red Rye IPA
Image:MoabRedRyeIPA.png
Brasserie : MOAB BREWERY
Pays : Etats Unis
Type : Rye India Pale Ale
Couleur :
EBC : -
Amertume : 75 IBU
Alcool : 4 %

Dégustée le samedi 17 septembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malts d'orge et de seigle
Houblons : Chinook, Columbus, Centennial, Simcoe

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez fruité et floral. En bouche, belle texture, les arômes caramel du malt sont bien présents. Puis les agrumes et la résine dominent. De belles touches florales. Finale sèche et amère, sur la résine. Rot floral :-)
Sympathique pale ale, bien équilibrée, amertume bien fondue dans le corps.

Les fiches de dégustation