Undercurrent
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 6 mars 2016 à 11:50
| Undercurrent | |
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| Brasserie : SIREN CRAFY BREW | |
| Pays : Royaume Uni | |
| Type : Oatmeal Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,5 % | |
Dégustée le dimanche 6 mars 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Orge, Avoine, Malt Caramel
Houblons : Cascade, Palisade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, noisette, pain
Arômes dûs au houblon : agrumes, épicés, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houlobn
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Puissant nez sur le malt grillé, café, cacao, cassis. En bouche, on retrouve bien sur ces arômes avec en plus, un léger caramel et les arômes du houblon (résineux et agrumes très léger). Amertume moyenne en fin de bouche.
Le corps contre-balance très bien le fort taux d'alcool. Pas de sensation sucrée en fin de bouche, des arômes maltés bien présents, une black ale comme je les aime.
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