Glacier
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
(Différences entre les versions)
| Version du 30 mars 2013 à 18:49 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Houblons équivalents possibles) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) (→Arômes développés) |
||
| Ligne 23: | Ligne 23: | ||
| ==Arômes développés== | ==Arômes développés== | ||
| - | Herbeux (doux), épicé et légèrement boisé | + | Herbeux, épicé et légèrement boisé |
| ==Utilisation== | ==Utilisation== | ||
Version actuelle
| Glacier | |
|---|---|
| |
| Type : Aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 4 - 7 % | |
Sommaire |
[modifier]
Acides
Acides alpha : 4 - 7 %
Acides bêta : 8,2 %
Cohumulone : 11 - 13 % des acides alpha
[modifier]
Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,7 - 1,6 ml / 100g
Caryophylène : 6,5 - 10 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 24 - 36 % du total des huiles
Myrcène : 33 - 62 % du total des huiles
[modifier]
Houblons équivalents possibles
[modifier]
Arômes développés
Herbeux, épicé et légèrement boisé
[modifier]
Utilisation
Pale Ale, Bitter, English Ale, Stout, Porter
| Le houblon |
