West Coast IPA
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Version du 15 janvier 2015 à 20:49
| West Coast IPA | |
|---|---|
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| Brasserie : GREEN FLASH BREWING | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Double IPA | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 95 IBU | |
| Alcool : 8,1 % | |
Dégustée le jeudi 15 janvier 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Simcoe, Columbus, Centennial, Citra, Cascade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits tropicaux, pamplemousse, agrumes, floral, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant fruité (agrumes, fruits tropicaux) et résineux. En bouche, attaque amère et résineuse. On retrouve les fruits du nez, pamplemousse, mangue, fruits de la passion. S'y mêlent de subtils arômes floraux. Beaux arômes de caramel. Finale longue, sèche et avec une amertume tenace sur la résine.
Explosion d'arômes ! Amertume puissante !
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