Queen of Langstross IPA

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Version du 5 mai 2015 à 19:08

Queen of Langstross IPA
Brasserie : BRASSERIE BENDORF
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,5 %

Dégustée le mardi 5 mai 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pale
Houblons : Brewers Gold, Simcoe, Citra, Admiral, Mosaic dry hopping : Simcoe, Citra, Mosaic

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs aux houblons : fruits exotiques, agrumes (pamplemousse), résine

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les fruits exotiques et agrumes. En bouche, attaque sur la résine, puis on retrouve les agrumes, de la mangue, fruits exotiques, et enfin, de beaux arômes de malt, sur le caramel. Finale sèche avec une puissante amertume sur la résine. Rot fruité...
Parfait !

Les fiches de dégustation