Glacier

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Glacier
Type : Aromatique
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 4 - 7 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 4 - 7 %
Acides bêta : 8,2 %
Cohumulone : 11 - 13 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 0,7 - 1,6 ml / 100g
Caryophylène : 6,5 - 10 % du total des huiles
Farnesène  : < 1 % du total des huiles
Humulène : 24 - 36 % du total des huiles
Myrcène : 33 - 62 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Willamette, Goldings, Fuggle

Arômes développés

Herbeux (doux), épicé et légèrement boisé

Utilisation

Pale Ale, Bitter, English Ale, Stout, Porter

Le houblon